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[台北] 國賓飯店 川菜廳 掛驢烤鴨

 
很早之前就聽聞國賓川菜廳口味十分道地,這次特別來試試口味!!



長廊右手邊為包廂區






中式裝潢十分雅致,雖然看起來不夠新穎,但整體乾淨舒適。






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開胃小菜



番茄梅子  NT100
冰鎮梅子番茄,冰涼消暑,微微酸甜滋味脾胃大開。



涼拌干絲 NT100
干絲細嫩,口味清爽,三兩下就被大家掃光。



蒜泥白肉 NT350



白肉十分薄透,入口卻能吃到肉質Q彈,蒜泥醬微辣帶點甜甜味。



胡麻小卷 NT360



中卷外層裹上薄薄蛋皮,內層是水煮波菜,搭配微辣胡麻醬,
口味層次十分豐富,個人還挺喜歡的!!



乾扁四季豆 NT380
乾扁四季豆口味出乎意料的淡,覺得太平凡了,不推薦。



蔥油餅 NT80
可以單吃或是搭配餐點一起使用,
這蔥油餅超好吃,皮薄Q彈,入口散發淡淡蔥香,越嚼越好吃!!



五更腸旺 NT520



五更腸旺川菜的香、麻、辣表現得很透徹,超下飯!!



海鮮蔬菜鍋餅 NT320



鍋餅酥脆,入口充滿芝麻香氣,
搭配鹹香蔬菜海鮮內餡,滋味好極了!!






掛爐烤鴨 二吃 NT2,180
今日主角『掛爐烤鴨』,其實一直不懂,
川菜的招牌菜為何是烤鴨呢!??



廚師和服務生在桌邊服務,廚師現場片鴨及擺盤,
服務生則是協助包鴨肉給大家。



烤鴨熱氣騰騰,師傅怎好像一點也不燙呀!?
師傅片鴨時一直聽到,烤至酥脆鴨皮 發出喀ㄘ 喀ㄘ聲響,
視覺、嗅覺、聽覺都被滿足了,就差親手拿到它送入嘴了XD



荷葉餅用蒸籠加熱,保持餅皮濕潤度,
餅皮一冷邊邊硬掉就不好吃了,連這細節都注意到了,真的是太棒啦!!



油亮亮的烤鴨,鴨肉紋滲出肉汁,
搭配光澤誘人的甜麵醬,好想快點吃下肚!!






鴨皮烤至酥脆,鴨肉細嫩多汁,怎會這樣好吃啦!!!



搭配烤鴨黃瓜和蔥段都十分新鮮,黃瓜清脆多汁,蔥段鮮嫩入口辛辣,
雖然是配角,但如果不夠新鮮滋味可就差多了。



這的烤鴨肥瘦剛剛好,可以一口接一口不覺得膩口,
滋味是好,但價格太不親民。



烤鴨二吃  鴨粥 
鴨粥米粒熬煮透,入口米粒就在口中化開,但是加了太多油蔥,
油蔥搶過整鍋粥的鮮味,好可惜。



杏仁奶露 NT180
現磨杏仁漿,入口淡淡杏仁香氣,不同於人工香精味道。



樓下繽紛麵包店的蛋糕。






起士蛋糕






檸檬塔






這個草莓蛋糕超好吃的,蛋糕香軟絲潤,
搭配奶香濃郁卡士達醬,整體口感介於慕斯和蛋糕之間。





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