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[日本 神戶] 明石名物 『明石燒 いづも』 明石魚之棚商店街


 
據說明石魚之棚有四百多年歷史, 來到神戶算是必訪景點之一,
明石魚之棚交通十分便利,由神戶地區搭乘JR至明石站或是搭乘山陽電鐵至山陽明石站,
下車步行5分鐘即可到達,開車的話商店街旁有整棟平面停車場。



商店街販售各式新鮮漁獲、乾貨、蔬菜及各式餐廳。



市場上看到蔬菜都是根莖類,好少看到葉菜類耶!!






章魚是明石名產,在這充滿了章魚商品,尤其以明石玉子燒為主,
最特別是每間販售明石玉子燒都是大排長龍。



這間店將章魚擺放在門口,超級吸引顧客上門的啦!!



這樣看章魚頭好像異形唷XD



明石燒



章魚軟趴趴躺在地上,說真的有點可怕XD






這是日本地陪介紹店家,店面看起來小小髒髒十分不起眼,
但我要相信在地人的介紹,越不起眼的店越好吃!!



據說明石燒是章魚燒始祖,日本多數章魚產自明石附近瀨戶內海,
明石燒在製作時會加入高湯燒烤,再放入章魚,以外皮香嫩內層充滿柔嫩雞蛋香。



日本打工薪資果真比台灣高很多XD



日本感覺很少店這樣不整潔,窗戶充滿油膩感。



店內位置不大



MENU
只有販售明石燒和飲料



玉子燒很像軟版章魚燒,只是吃法選擇較不一樣,
可以沾醬油、鹽、芥末或是沾湯食用。



剛做好的玉子燒熱呼呼的,冒煙看起來好好吃唷!!



玉子燒口感像是茶碗蒸般柔軟,一劃開雞蛋呈現半倒狀態!!



每點一份玉子燒會付一碗柴魚湯,可以沾湯食用,
很喜歡這樣吃法,柴魚高湯讓玉子燒更柔軟,也增加鮮甜滋味。



在玉子燒上上薄薄一層醬油,讓滑嫩玉子燒增添鹹味。
玉子燒本身柔軟味道清爽,就算吃完整盤也不覺得太膩或口渴,
個人偏愛玉子燒勝過口味偏重的章魚燒。






剛做好的玉子燒等著上桌,好懷念它的美味



製作過程難免會有油煙,加上店內沒有開窗,因此店內會有些許油煙味。

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為了區分章魚燒與明石的不同,外地人稱之為明石燒,
但明石當地人覺得,竟然加了大量蛋汁,以此取名為『玉子燒』。



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