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[日本 大阪] 大阪 北極星蛋包飯 梅田店


 
北極星號稱發明蛋包飯始祖,前身為北橋茂男先生創立木棉樹食堂,
蛋包飯料理是應為熟客身體不適,所特別創造料理。

現在店名是根據日本眾議院議員
永井柳太郎的名句:『希望人生就像天空上的北極星依樣閃耀』而命名。



北極星在關西地區有許多分店,選擇大丸梅田是因為離飯店進之外,
大丸梅田最大特色是開放式廚房,可以近距離看師傅料理!!



大丸梅田設立在百貨公司B2超市旁,採吧檯位置用餐,
空間整齊、明亮,用餐位置雖然很小,但整體感是舒服的。



因為是附設在百貨餐廳,受限空間大小,供應餐點種類比較少。






menu 
北極星真的非常有名,許多觀光客慕名而來,
menu貼心印上中文、韓文,點餐變得超容易。
每次看到每月限定商品,總是忍不住要點它XD



點餐後加日幣390,可變成炸蝦蛋包飯套餐,付一碗湯。



廚房就在旁邊,油煙不會飄出來!!



日本蛋包飯隨便一間都很好吃,超級好奇師傅是如何料理的,
我就一直站在這觀看、拍照,感覺師傅都不好意思了XD



為了讓每一粒飯能均勻沾附每一粒飯上,需要不斷拌炒、拋、甩、接!!
這樣電視上才會看到的畫面,在這可以親眼目睹耶!!XD



炒飯飛超高的,如果沒接到應該超糗滴XD



日本蛋包飯炒蛋皮後,在半熟蛋皮上放炒飯,再以拋甩方式捲起,
最後飯、蛋皮緊緊結合再一起!!!



雞肉蛋包飯 日幣720



黃澄澄蛋包飯漂亮極了,蛋皮緊緊包裹飯粒。



仔細一看蛋皮隱約看的到飯粒痕跡,師傅在蛋呈現半熟狀態下,
加入炒飯,因此蛋皮和飯融為一體!!



切開蛋包,隱約看到半熟蛋汁融在蛋包飯中,
簡單料理能做到如此,真的太不容易了!!



師傅技術真的太好了,用黑晶爐竟然也可以炒出粒粒分明炒飯!!
雞肉蛋包飯有雞肉、蘑菇、洋蔥,洋蔥提升炒飯甜度,入口時能聞到洋蔥香氣。



每月限定 : 明太子海鮮蛋包飯 日幣:720



明太子蛋包飯淡淡明太子鹹香滋味,北極星用料十分大方,
蛋包飯內有許多小卷,但小卷是冷凍的,
沒有什麼甜味,感覺簡單平凡雞肉蛋包飯滋味更勝一籌。



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